Рентабельність вирощування овочів борщового набору в 2025 році буде високою

Про це йдеться в його інтерв′ю на Latifundist.com.

«Хоча кліматичні умови дуже сильно впливають на цю сферу. Урожайність уже не така висока, як була раніше. Все через спекотне літо минулого року, яке суттєво знизило показники врожайності. Та, якщо говорити про складні у вирощування культури, наприклад, цибулю чи моркву, вони збережуть свою цінову планку на рівні приблизно 15 грн/кг в оптовій закупівлі. А це доволі непогана рентабельність», — каже Вадим Кричковський.

Читати по темі: Виробництво плодів, ягід та овочевих культур в Україні в 2023 році

Зараз собівартість вирощування цибулі і моркви приблизно 7-8 грн/кг. Ця цифра включає повний цикл: вирощування, зберігання та управління процесами.При цьому овочі потребують значно більшу кількість агрооперацій, ніж умовні зернові. 

«Овочівництво дійсно вимагає більше операцій на гектар, ніж, наприклад, кукурудза. Але воно дозволяє отримувати високий прибуток на невеликій площі.  Я чому пішов у цей бізнес? Бо мав всього 100 га і думав, як мені зробити так, щоб заробляти на рівні з господарствами, які мають 1 тис. га. Овочі дали змогу отримувати такий самий прибуток завдяки інтенсивному управлінню. Водночас це робота на цілий рік: контроль зберігання, робота з клієнтами, підтримка якості. Тому менеджмент овочівництва набагато складніший, ніж зерна. Ти не можеш положити в склад овочі, чекати ціну, продати і поїхати відпочивати на два місяці», — розповів аграрій.

Найпоширеніша помилка новачків, каже Вадим Кричковський,— недооцінка необхідних ресурсів. Недофінансований проєкт — це гірше, ніж не початий. Часто трапляється так, що гроші закінчуються задовго до збирання врожаю, що призводить до провалу проєкту.

Інфобук Агробізнес України у 2023/24 МР

Як відбувається трансформація агросектору за роки війни

Олена Басанець, SuperAgronom.com