Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України на нашій сторінці в Facebook, Telegram, а також підписуйтесь на Instagram СуперАгронома.
Ізраїльські вчені навчились на генному рівні змінювати смак овочів та фруктів
Метод ізраїльських вчених виявився найбільш точним з усіх існуючих на сьогоднішній день і представляє великий інтерес для садівників.
Новий спосіб унікальний своєю точністю, повідомляє nocamels.com.
Дослідники з ізраїльського Інституту Вейцмана навчилися змінювати структуру ДНК овочів і фруктів для поліпшення їх зовнішнього вигляду, смаку та стійкості рослин до хвороб. Основні характеристики плодів при цьому не змінюються.
Новий метод побудований на принципі гомологічної рекомбінації — процесу фізичної перестановки фрагментів між генами ДНК. У ході дослідження вчені спробували змінити колір томатів. В результаті гомологічна рекомбінація спрацювала в 14% випадків, що вважається високим показником.
«Тепер, коли ми довели, що гомологічна рекомбінація відбувається з такою високою частотою, садівники можуть почати використовувати цей механізм. Метод дозволяє не просто редагувати, а переписувати геном рослини, щоб комбінувати необхідні властивості, включаючи смак, розмір, врожайність і стійкість до хвороб», — зазначив Авраам Леві професор, під керівництвом якого проходило дослідження.
![Посіви пшениці Посіви пшениці](/media/news/100-s/00/19/19187/ON_00522-36697-39229.jpg)
![День Поля в Ємчисі День Поля в Ємчисі](/media/news/100-s/00/19/19183/photo1720000523-1-39225.jpg)
![Сівба сої по пшениці Сівба сої по пшениці](/media/news/100-s/00/19/19181/sivba-soyi-po-pshenyczi-mzuri-744x440-39220.jpg)
![Соняшник Соняшник](/media/news/100-s/00/19/19163/eurosem-sonyah-34527-39200.jpg)
![Науковці з США створюють рослин-шпигунів Науковці з США створюють рослин-шпигунів](/media/news/300-s/00/02/2702/grass-2869589_1920-7642.jpg)
![Садити фруктові дерева краще восени Садити фруктові дерева краще восени](/media/news/300-s/00/02/2453/sad-jablyka-6822.jpg)