Висока рентабельність спонукає до розвитку в Україні органічного ягідництва

На думку аналітиків Pro-Consulting, ґрунтово-кліматичні умови неабияк підходять для вирощування органічних ягід. Перевагою в даному випадку є величезний платоспроможний ринок Євросоюзу. Враховуючи це, багато фермерів вже зрозуміли переваги органічної продукції, зокрема ягід.

За розрахунками фахівців, рентабельність вирощування органічної малини становить близько 200%, що дало поштовх до збільшення площ її насаджень. Полуниця і смородина поки що значно відстають від малини.

«В Європі вже встигли скуштувати українську органічну ягоду і визнали, що вона набагато смачніша, вирощеної місцевими фермерами. До того ж, в густозаселеній центральній і західній частинах континенту вже важко знайти вільні землі для органічного виробництва. Тому поставки органічних ягід на європейський ринок є дуже перспективним видом бізнесу», — зазначають аналітики.

Головним для успіху при органічному виробництві є забезпечити високу якість продукції і зберегти її на шляху до споживача. Так як органічні ягоди в свіжому вигляді довго не зберігаються, то допомогти тут може тільки швидка заморозка. Проте найчастіше відсутність доступу до морозильного обладнання є головним стримуючим фактором розвитку органічного ягідництва на невеликих фермах.

З огляду на це, аналітиками Pro-Consulting розроблений бізнес-план підприємства, де вирощування органічних ягід буде поєднуватися з їх подальшою заморозкою.

Зазначається, що для створення такого господарства потрібно знайти відповідну за фізико-хімічними властивостями ґрунту ділянку землі. Крім того, додаткова площа буде потрібна для зведення необхідної інфраструктури. До всіх виробничих приміщень повинні застосовуватися особливі екологічні вимоги, щоб органічні ягоди не забруднювались сторонніми речовинами.

За розрахунками аналітиків, у структурі капіталовкладень найбільшу частку займають витрати на покупку саджанців — 45%, менш об'ємні витрати на придбання техніки та обладнання — 19%, будівельні роботи — 18% і поповнення оборотних коштів — 14%.

Окупиться даний проект з урахуванням дисконту через п'ять років з невеликим (61,3 місяця). На той час підприємство зможе зайняти міцні позиції в ніші виробництва органічних ягід і матиме хороший потенціал для подальшого розвитку.