Вирощування гарбузів прибуткове навіть на малих площах: головне правильно обрати сорти

«Порівняно з попередніми роками обсяг вирощування гарбуза в 2024 році збільшується через зростання тренду здорового харчування, що включає страви з гарбуза та гарбузове насіння. Спостерігається активний попит на гарбузове насіння, що використовується як корисний перекус, інгредієнт у кулінарії або ж переробляється на олію», — розповіла керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м. Львів Тетяна Попович.

Прибуток від продажу насіння можуть отримати навіть невеликі господарства, попит і ціни стабільні, а продукцію можна реалізовувати поштою.

Читати по темі: Вирощування гарбуза олійного окуповується за сезон

Про зростання інтересу до вирощування гарбузів свідчить і збільшення попиту на насіння, продовжує професор кафедри генетики, селекції і насінництва сільськогосподарських культур Білоцерківського національного аграрного університету Зеновій Сич.

Українські фермери вирощують переважно гарбузи на насіння і реалізують за кордон, де його переробляють на олію, ліки. Столового гарбуза, що йде на соки, пюре та відгодівлю худоби, в країні вирощують лише 10-15% від загального обсягу.

«Потрібно чітко знати, які сорти йдуть на переробку, на насіння, а які є суто столовими. Надважлива інформація — які сорти перезапилюються між собою. Є ті, що потребують повної ізоляції від 500 м до 2 км. Тож основна проблема насінництва — це перезапилення сортів. Фермерів найбільше цікавить неперезапилене насіння. Водночас вони не хочуть купувати чистосортне насіння, а вибирають дешевше, що частіше вже перезапилене іншими сортами», — зазначив Зеновій Сич, професор кафедри генетики, селекції і насінництва сільгоспкультур Білоцерківського національного аграрного університету.

За словами науковця, щоб мати якісний насіннєвий матеріал, варто звертатися до дослідних станцій або ж фермерів, у яких є ліцензія на вирощування насіння культури. Вітчизняним центром насінництва гарбуза є Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва. Цього року вони представили декілька сортів.

Гарбузи на насіння збирають механізовано за допомогою комбайнів, також потрібні сушарки та лінії для очищення насіння. Для механізованого збирання підходять гарбузи звичайні, які ще називають твердокорими, але вони легко перезапилюються з сортами Турка, Болгарка, кабачками, патисонами.

«Вітчизняні сорти, за винятком сортів Лель і Маслянка, ніколи не створювалися спеціально для насіння, це продовольчі гарбузи та на корм. На перше місце ставилися товщина м’якуша, соковитість, щоб переробляти на соки та пюре, а насіння було побічною продукцією. Тоді як зараз цінується саме насіння», — каже Зеновій Сич.

За його словами, зараз в Україні сіють також голонасінні гарбузи, що не мають оболонки, але й вони дуже швидко перезапилюються.

Олена Басанець, SuperAgronom.com