Фізичні та хімічні властивості: Тверда кристалічна речовина білого кольору. Лактоза не гігроскопічна. Не бере участі в спиртовому бродінні, але під дією молочнокислих бактерій гідролізується з наступним зброджуванням утворюваних продуктів в молочну кислоту (молочнокисле бродіння). При кип'ятінні з розбавленою кислотою відбувається гідроліз лактози.
Опис: Використовують на сої та кукурудзі. Бактерії ризобії запускають синтез сигнальної ЛХО молекули (ризобіальний Nod-фактор, який є продуктом експресії Nod-генів) під дією флаваноїдів рослин-господаря в той час, коли знаходяться на корінці бобової рослини та чекають моменту її інфікувати, що в подальшому ми спостерігаємо як бульбочкові структури, наприклад на сої. Досліджено, що ЛХО, крім утворення бульбочок у бобових рослин, здатні позитивно впливати на проростання насіння та ріст інших сільськогосподарських культур, серед яких томати, огірки, кукурудза та багато інших. Одностайно дослідники погоджуються з тим, що ЛХО сприяє підвищенню стресостійкості рослин та позитивно впливає на урожайність і якість отриманої продукції. ЛХО- технологія позитивно впливала на ріст та розвиток не лише бобових культур, а й зернових.
Згідно поширеній практиці, інструкції по застосуванню тієї чи іншої речовини розробляються відповідно до препаратів, що містять цю речовину.
