На висоті 3-4 тис м над рівнем моря вирощують унікальний фіолетовий часник

Про це повідомляє FreshPlaza.

«Колір майже порівнянний з червоною цибулею за своєю інтенсивністю. Інших подібних видів на ринку часнику насправді немає», — повідомив менеджер з продажу компанії White Lion Produce Байрон Мачука.

Часник з Перу експортують в Мексику, Бразилію, США та Австралію. Значний інтерес до фіолетового часнику виявила Канада, проте розширювати виробництво складно. Це пов’язано з транспортуванням продукту зі специфічної локації. 

«Від заводу до поля проїжджає близько 6 год. на машині, а доріг з асфальтованим покриттям немає. Отже, працювати з цим сортом дуже важко, і ми можемо відправляти лише невеликі вантажівки, які перевозять близько 4 т/день. Продукт також вирощується на кількох невеликих полях», — прокоментував Байрон Мачука.

Цього року планується зібрати 180 т унікального продукту.