В Україні вирощують унікальні горіхи з червоним ядром

Донедавна у всьому світі, горіхи які мають червоне ядро помилково вважалися дефектними. Однак, завдяки науковій праці каліфорнійських вчених, вдалося довести, що подібний незвичайний зовнішній вигляд горіху — не наслідок невідомої хвороби, а генетично зумовлений наслідок перезапилення цілої плеяди різних сортів горіху, пише agri-gator.com.ua.

Наразі, ціна горіхів цього сорту є значно вищою, ніж в традиційних білих. Найчастіше їх замовляють ресторани.

«Можна довго розповідати про його яскравий гармонійний солодкуватий смак, про регулярну врожайність (6,88 т/га). Але більшість людей все одно звикли до білого горіха. Якщо говорити про експорт — з однієї сторони ринок потребує білого горіха, а з іншої сторони — я вірю, що горіх незвичного кольору і високих смакових характеристик може зайняти гідне місце на світовому ринку», — розповідає фермер.

Наразі, Олександр — один із небагатьох, хто займається вирощуванням унікального горіха червоного сорту. За словами садівника, на сьогодні, у справі червоного горіха потрібна перемога смакових характеристик над стандартами ЄС.