На Одещині з'явиться 300 га трюфельних плантацій

Про плани розвитку трюфельних плантацій в Україні власник ферми «Sunberry Ukraine» Олександр Джига розповів виданню hyser.com.ua.

Олександр Джига вже вирощує білі трюфелі на площі 1,5 га у Вінницькій області та переконує інших виробників приєднатись до цієї прибуткової справи.

Трюфелі здатні приносити чималий дохід, говорить Олександр Джига. За 20 років, коли плантація вийде на максимальну продуктивність, вартість зібраної з гектара продукції може становити до $40 000. Починається ж збір урожаю на 5 рік після закладки.

Клімат України придатний для вирощування цих грибів, більше того, в нас є місцеві дикорослі їх форми, які нічим не поступаються знаменитим французьким трюфелям. До речі, в тій же Франції через глобальне потепління урожаї трюфеля щорічно падають, тож культура має величезний експортний потенціал.

Для пошуку грибів колись використовували спеціально навчених тварин: собак, свиней та навіть ведмедів. Проте зараз сучасні технології дозволяють відзначати місця плодоношення за допомогою GPS-трекера. Таким чином складається карта плодоношення грибів на плантації, що полегшує їхнє збирання.