В аграрному університеті на півдні України вирощуватимуть трюфелі

Унікальний проект з вирощування дорогих грибів — дубових трюфелів на базі лабораторії грибівництва запускає біолого-технологічний факультет ХДАУ, пише agro-yug.com.ua.

«У нас є міцелій трюфеля дубового, який імплантується в кореневу систему дуба. І у нас також є дендропарк «Дубовий гай». Ось хочемо навесні зайнятися цим процесом імплантації. І через три роки будемо їсти вже дорогою гриб», — розповів Юрій Кирилов.

Крім цього, університет запускає ще два проекти — наукову пасіку і міні-перепелиних ферму. Створення таких навчальних проектів полягає в потреби університету мати свої бази для проходження студентами практик.

«Зараз поставлено завдання: при кожному факультеті повинна бути своя міні-виробнича база», — наголосив ректор ХДАУ.

Окрім цього, в рамках спеціальності «Водні біоресурси та аквакультура» університет планує відкрити курс навчання фахівців з вирощування мідій та устриць.