В Україні зростає попит на вирощування трюфелів

Олександр Джига з Вінниччини заклав плантацію цих грибів площею 1,5 га, передає agro-business.com.ua.

«Наступної весни плануємо збільшити площу ще на 1,5 га. Таким чином, загальна площа складе 3 га. На отримання першого врожаю піде чотири роки, плануємо отримати перші гриби у 2021 році», — розповідає Олександр Джига.

За його словами, виробництвом трюфелів в Україні займаються вже близько 50 осіб.

«Це ті люди, які або відшукали старі плантації, або вже працюють, щоб закладати власні. Хтось бере матеріал за кордоном, хтось бере місцевий трюфель для розмноження», — додає фермер з Вінниччини.

Він також розповів, що італійці та іспанці зацікавлені в тому, щоб розвивати український ринок трюфеля.

«Україна разом з іншими пострадянськими країнами є дуже перспективною з точки зору збільшення споживання трюфелів. Також вони бачать у нас перспективу вирощування трюфелів і в майбутньому хотіли б купувати у нас ці гриби», — зауважив фахівець.

За його словами, наразі європейці допомагають вітчизняним виробникам у створенні професійної асоціації, яка повинна з’явитися найближчим часом.