У Австралії з полуниці виготовляють снеки

За словами власників полуничної ферми сім'ї Шульц, коли йде дощ, полуниця швидко псується, на якісних ягодах з'являються незначні пошкодження, через що скорочується термін зберігання продукції і її доводиться викидати. Адже супермаркети відмовляються приймати такого роду товар.

«Щорічно люди, які приїжджають за нашою полуницею дивуються тому, скільки придатних для їжі ягід необхідно викинути. Тому ми вирішили переробляти полуницю в порошок, або робити з них снеки. Тепер вирощуємо полуницю, віддаємо на заморозку і просушування, після чого перетворуємо ягоди в порошок і снеки, пакуємо і створюємо супер-продукт», — розповідають власники.

 На фермі в Квінсленді вирощують близько 200 тисяч рослин полуниці. Сезон свіжої полуниці зазвичай починається в травні і закінчується в жовтні. Такі ж продукти мають тривалий термін зберігання, їх можна купувати протягом року.

Полуничний порошок і снеки особливо затребувані серед туристів і спортсменів, адже одна столова ложка (25 грам) порошку прирівнюється до 250 грам свіжої полуниці.