Про особливості та проблеми овочівництва на Вінниччині розповіла фахівець

Про це повідомляє  AgroTimes.

Марія Кисляченко наголосила, що перед тим, як займатися вирощуванням овочів, фермер має подбати про достатню кількість працівників під час збирання продукції, доступність води для поливу та оборотних коштів.

Ось деякі тези її виступу: 

• Гарне коріння розсади —  у першу чергу забезпечується температурою та вологою. 
• Використання «пістолетів» при висаджуванні розсади в поле не зменшує кількість людиногодин, але полегшує працю. 
• Овочі сильно реагують на стрес: водний, температурний тощо.
• Через проґавлений альтернаріоз довелося викинути багато продукції.
• При збиранні баклажану важко змотивувати працівників, адже культура сильно подразнює слизові оболонки. 
• Важливо розробити стандарти плодів
• Фермеру варто орієнтуватися на свіжий ринок. Перці «Аграна Фрут Лука» свіжий ринок чомусь не зацікавили.
• Південь України має нижчу собівартість овочів через довший період, коли теплиці не потрібно опалювати. При цьому має більші проблеми зі шкідниками та менші — з хворобами.
• Ранні овочі мають ризик підмерзання.
• Вирощування перців та баклажанів у Центральній Україні спрощує логістику.
• Робочі місця в овочах дозволяють розподілити навантаження за часом та утримувати робітників і для садів.

Олена Басанець, SuperAgronom.com