Лікарські трави як альтернативу борщовим овочам вирощують аграрії Західної України

Про це повідомляє Високий Замок.

Зазначається, що сьогодні на цьому ринку працюють 10 компаній, вирощують трави на полях площею понад 2 тис. га.

«Є тренд на здорове харчування, а лікарські трави, спеції — якраз у цій царині. Глобальний ринок трав зростає з року в рік. Попри війну, покупці наших трав — США, Японія, Китай, Індія та країни ЄС — найчастіше Німеччина, Болгарія та Польща. Попит на трави зростає, але і зростають вимоги до якості сировини. Є багато різних аналізів трав, аби вони потрапили на міжнародні ринки. Зокрема, є попит на трави з «логотипом Органік». Були випадки, коли фермери кропили трави спреєм від шкідників, а коли зібрали та посушили, був запах спрею. Продавати такі трави категорично не можна», — цитує видання слова директора компанії «Добротрав» Євгена Шумейка.

За його словами, до повномасштабного вторгення споживання лікарських трав в Україні становило 1000 т в рік. Але потім ринок обвалився. Причина — за кордон виїхали жінки з дітьми, які купували лікувальні трави для чаїв та інших лікувальних процедур. Трави вирощують переважно для експорту.

«У попиті — бузина, валеріана, кропива, подорожник, шавлія. Зокрема, шавлію беруть, як спецію. Великий споживач шавлії — США. Її також вирощують у Європі. Великий плюс шавлії — не вибаглива до вирощування і можна зекономити на прополюванні бур’янів. Шавлія виділяє речовини, які блокують ріст бур’янів. Також популярною є меліса, кропива», — наголошує Євген Шумейко.

Останніми роками ціни на лікарські трави зростають і в Україні, і в ЄС. Минулого року найдорожчою була арніка — $250-300/кг. Рослина росте лише в Карпатах, для неї потрібен комплекс сприятливого клімату та вологості. Ще один нюанс високої ціни — вчені виявили протиракові властивості арніки. Після цього у світі різко збільшилася ціна на неї — щонайменше втричі.

У рейтингу дорогих трав — сушена пелюстка волошки. За кілограм правлять тисячу гривень, зазначає видання.