Збирання врожаю озимих — наскільки важливі терміни

Для будь-якого регіону з властивими для кожного погодними умовами терміни збирання, зрозуміло, відрізнятимуться. І часто мова йде навіть про відстані в 500 м на полях, де, наприклад, мав місце певний відсоток вилягання посівів.  Але для того, щоб обрати оптимальний строк для початку комбайнування, треба дотримуватись певних правил, а не тільки на зуб пробувати. Йдеться перш за все про вологість зерна, яка не має перевищувати 18%, а також:

• відповідний колір і розмір зерна пшениці, жита тощо; 
• вузли стеблестою набувають бурого кольору і стають тверді; 
• зріла солома змінює забарвлення з золотого на брудно-сіре;
• солома ячменю легко ламається у верхній частині стебла;
• солома жита розпадається на дрібні частини при обертанні; 
• стебла пшениці часто легше ламаються у своїй основі. 

Це стосується загальних характеристик, кожну ж зернову озиму культуру, а також ріпак, ми надалі розглянемо окремо.

Озимий ріпак

Своєчасність старту жнив важлива для ріпаку, адже при переростанні рослин насіння сильно обсипатиметься, а при ранньому збиранні — обіцяє бути недобір врожаю від недостатнього обмолоту ще зелених стручків.

Основні втрати насіння ріпаку відбуваються через розтріскування стручка від пересихання вдень на сонці і перезволоження вночі, це призводить до деформації і пошкодження. Не можна допускати перестою стиглої культури на полі, адже дозрілі стручки ріпаку починають обсипатися навіть при незначному механічному впливі на них.

Збирання ріпаку слід починати в той період, коли основне стебло жовто-зелене, верхні і нижні гілки жовті, листя немає. Колір стручків на центральній китиці коричневий, насіння чорне, на бічних гілках стручки жовті, насіння коричневе.

Дозрівання насіння на різній висоті рослини відбувається нерівномірно, тому визначення строків збирання озимого ріпаку має ключове значення. Основними є середній і нижній яруси стручків ріпаку, саме вони утворюють 80% врожаю. Несвоєчасне жнивування, затримка в тиждень, призводить до втрати більш ніж половини врожаю. Для рівномірного збирання ріпаку можна використовувати гібриди з різними термінами дозрівання.

Раннє збирання ріпаку ускладнює обмолот культури, через підвищену вологість середнього і нижнього ярусу, скорочує врожайність і вміст олії, підвищується вологість насіння. 8% — за такої вологості варто збирати ріпак.

Звести на мінімум втрати при збиранні ріпаку дозволяє десикація. Тоді в короткий термін відбудеться позбавлення від зайвої вологи і жнивувати можна вже через 5-7 днів. За підвищеної засміченості поля з ріпаком ця процедура обов'язкова, але необхідно враховувати втрати врожайності внаслідок руху техніки по сухостою.

Озимий ячмінь

Кажуть, що ріпак — перші гроші господарства в сезоні, — а там, де ріпак не вирощують, перші фінансові вливання приносить ячмінь.

Терміни та способи збирання ячменю залежать від цілей його використання. Так, для пивоваріння та на насіння необхідний м'який метод обмолоту з вологістю зерна не вище 20%. Прибирати пивоварний ячмінь слід за настання повної стиглості. У зв'язку з тим, що більша частина азоту накопичується в зерні в перший період його формування, а синтез крохмалю найбільш інтенсивно відбувається в останню фазу дозрівання, передчасне збирання призводить до підвищення вмісту білка і погіршення якості зерна.

Пряме комбайнування посівів, призначених для отримання фуражного зерна, здійснюється на незасмічених ділянках в фазі повної стиглості при вологості зерна не більше 20-22%, щоб забезпечити максимальний вихід високоякісного зерна.

Якщо терміни збирання культури збережені, в господарстві матимуть трохи часу (близько 3 тижнів) до початку жнивування пшениці.

Озима пшениця

Хоч озима пшениця і має високу стійкість до осипання, навіть короткочасне упущення термінів збирання призводить

до погіршення показників якості зерна:  затримка з обмолотом на 10-15 днів призводить до недобору 0,4-0,6 т/га,  зниження клейковини, зменшення білка.

Комбайни запускають на поля, коли в фазі воскової стиглості знаходиться 10-15% посівів, а в фазі повної -— 85-90% зерна. Косити пшеницю необхідно при досягненні вологості зерна 16%.

Озиме жито

Обмолот культури проводять в оптимальні терміни, коли основна маса зерна знаходиться в фазі середини воскової — початку повної стиглості за вологості 16-20%. Насіннєві посіви збирають, коли вологість зерна не більше 18-20%.

Жито — культура, до характеристик якої входить схильність до вилягання, осипання і проростання зерна. Через це термін його збирання чи не найкоротший — всього 3-5 діб, після чого нестачі врожаю сягатимуть 8% і більше.

Втрати врожаю

У залежності від тривалості збирання втрати зерна різних озимих культур показані в таблиці.

 За загальновідомими даними сучасні зернозбиральні комбайни допускають технологічні втрати до 1,5%. У вітчизняних цей показник знаходиться в межах 2,5%. Отже, за врожайності зернових 3 т/га 2,5% втрат становить 75 кг, що визначається за формулою: 3000 кг/г — 100%. Х кг/га — 2,5%. Х = 3000 х 2,5 / 100= 75 кг/га.

Якщо маса 1000 зернин сягатиме, наприклад, 35 г, максимальна допустима кількість втрат зерна на одному гектарі становитиме 2 142 000 зернин. (1000 зернин — 35 г. Х зернин — 75000 г. Х = 75000 х 1000/35 = 2 142 000 зернин).

Знаючи, що в 1 га 10 000 квадратних метрів, визначимо, що втрати на 1 м повинні бути не вище: 2142000/10 000 = 214 зернин.

Виходячи з того, що в 1 квадратному метрі повинно знаходитися 10 агрономічних рамок,  визначаємо максимальну кількість втрат в рамці: 214/10 = 21 зерно.

YouTube-кaнaл SuperAgronom

Підписуйтесь нa YouTube-кaнaл СуперAгроном

Найбільш відповідні терміни збирання не гарантують, що втрат не буде взагалі, або вони будуть мінімізовані — це лише 6,6% від біологічного врожаю. 4,5% насіння може загубитись внаслідок неправильного технологічного регулювання комбайна; 4% втрачається через невідповідне сполучення способів збирання; 0,3% — це перевитрати насіння внаслідок низьких посівних якостей тощо. Це далеко не кінцеві дані, запаси ще можуть, наприклад, з’їсти миші, як це, виявляється, часто буває. Тому, тримайте технологічну карту під боком і бережіть свої врожаї.

 Анастасія Аврамчук, SuperAgronom.com, 2021