Вирощування гібридів кукурудзи KWS для виробництва крупи

Уже минуло чимало часу від старту «кукурудзяної кампанії» Микити Хрущова. Відійшли в небуття роки, коли батьки називали дітей Кукуцаполь (скорочення від російського ­– «Кукуруза – царица полей»). Забуваються ті часи, коли над полями літав «кукурузник» (український АН-2). Хоч як би там було, але пропаганда, яку затіяв М. Хрущов, дала свої результати, і в Україні кукурудза прижилась. Розвиток селекції і впровадження сучасних технологій вирощування дають можливість отримувати високі та стабільні показники врожайності даної культури.

Завдяки своїм властивостям кукурудза використовується у харчовій промисловості, для годівлі тварин, як відновлювальна сировина для переробки на технічні потреби, а також для виробництва біогазу та електроенергії. Згідно із статистичними даними, в 2015 році в Україні було вироблено 62 510 т кукурудзяної крупи та 10 162 т кукурудзяного борошна. У 2016 році – 63 989 т кукурудзяної крупи та 10 193 т борошна. Значна кількість виробленої продукції експортується в Єгипет та Ізраїль, невеликі об'єми – в Малайзію та Саудівську Аравію. Також здійснюється експорт у Молдову, Нідерланди й Білорусь.

Кукурудзяна крупа містить велику кількість вуглеводів (понад 70%), незначну кількість білків (близько 8,3%), і, за правильного ведення технологічного процесу виробництва, – мінімум жиру (до 1,2%). Крім того, даний продукт має досить багатий вітамінний склад і містить вітаміни групи А, В, Е, РР. Макроелементи в кукурудзяній крупі представлені, в основному, калієм, фосфором і сіркою, а серед мікроелементів переважають залізо, цинк і марганець. Загальна поживна цінність кукурудзяної крупи становить близько 328 ккал/100 гр.

Для виробництва кукурудзяної крупи використовують гібриди з кременистим і кременистоподібним типом зерна. В даному випадку гібриди кукурудзи селекції KWS ЕМІЛІО^{ФАО 250} та РОНАЛДІНІО^{ФАО 210} є найбільш придатними для цієї потреби. В них ендосперм представлений скловидним типом, що дуже важливо для виробництва та високого відсотку виходу крупи. Лабораторні дослідження партії зерна 250 т гібрида  ЕМІЛІО^{ФАО 250}, проведені на Дніпропетровському комбінаті харчових концентратів ТМ «Золоте зерно», підтвердили, що вихід високоякісної кукурудзяної крупи становить 54%. Даний гібрид вирощується не один рік господарствами у різних частинах України саме для цих цілей. Тому, з реалізацією товарного зерна ЕМІЛІО^{ФАО 250} на крупу ніколи не буває проблем. Окрім того, можна отримати вищий прибуток від реалізації такого зерна, оскільки комбінати хлібопродуктів зазвичай закуповують кременисті гібриди за вищою ціною, аніж звичайну товарну кукурудзу.

У цьому році ми проводили аналіз кременистих гібридів ЕМІЛІО^{ФАО 250} та РОНАЛДІНІО^{ФАО 210} в лабораторії ТОВ «Земля і Воля», що на Чернігівщині. За їхніми результатами, вихід крупи в обох гібридів коливався у межах 54–55%.

Додатково були закладені виробничі випробування  даних гібридів у ТДВ «Шамраївський цукровий завод» Сквирського району Київської області для забезпечення сировиною Сквирського комбінату хлібопродуктів ТМ «Сквирянка». Площа виробничих посівів становила 17 та 13 га, а урожайність коливалася в межах 8,8–11,6 т/га в перерахунку на стандартну вологість. Гібриди ЕМІЛІО^{ФАО 250} та РОНАЛДІНІО^{ФАО 210} уже кілька років використовуються даним комбінатом хлібопродуктів для виробництва кукурудзяних круп і пластівців під ТМ «Сквирянка».

Особливістю цих гібридів є те, що вони ремонтантні, мають еректоїдний тип листків, притаманна властивість холодостійкості, рекомендовані для усіх зон вирощування. Рекомендована густота на момент збирання в зоні достатнього зволоження 75–90 тис./га, в зоні недостатнього зволоження – 65–70 тис./га.

Гібриди компанії «КВС-УКРАЇНА» відрізняються між собою за напрямом використання. Селекціонери компанії продовжують працювати над створенням нових гібридів, для забезпечення будь-яких потреб споживача. Із останніх розробок – це лінійка гібридів UNIQUEDENT, котрі мають гарне поєднання високої урожайності, швидкої вологовіддачі та ремонтантності. Також у пріоритеті селекція гібридів для отримання високоякісного силосу для годівлі тварин та виробництва біогазу.

Якщо підсумувати написане вище, нам є що вам запропонувати та чим вас здивувати!

Анатолій Васильович Нерода, торговий представник у Житомирській області.