Вирощування маракуї північної: особливості і перспективи

Маракуєю називають плоди виду Passiflora edulis, що походить з Бразилії. Їх ми зустрічаємо на полицях супермаркету. Ще є гранаділли — плоди жовтого кольору виду Passiflora ligularis. Ці смачні ягоди мотивують спробувати виростити пасифлору в Україні. Але пасифлора — тропічна рослина, а тому вибаглива до умов вирощування, каже Сергій Авраменко, доктор с.-г. наук, головний науковий співробітник Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр’єва НААН. 

Який вид пасифлори садити в Україні?

Фахівець наголошує, що отримати плоди пасифлор Passiflora edulis та Passiflora ligularis в українських умовах можливо лише в умовах штучного мікроклімату з освітленням і високою вологістю. 

«Для успішного проходження бутонізації і цвітіння Passiflora edulis потрібна температура не вище 25°С і висока атмосферна вологість. В цей період її слід часто обприскувати водою, щоб підтримувати такий мікроклімат. Адже в природі південної Америки, звідки походить вид, цикл цвітіння співпадає із сезоном дощів», — каже Сергій Авраменко.

В Україні ж період цвітіння Passiflora edulis нерідко припадає на сезон найбільшої спеки влітку і ті бутони, що утворюються, одразу осипаються. Іноді навіть не встигаючи зацвісти.

Менш вибагливою є Passiflora incarnata, або, як її ще називають, пасифлора північна. Її плоди зеленого кольору називаються маракок. Смаковими якостями маракок не поступається маракуї та гранаділлі. А сама пасифлора північна — один з найбільш простих у вирощуванні видів, каже Сергій Авраменко. Його вирощуванням він займається на Харківщині з 2019 року. Та крім нього, у садочку науковця ростуть інжир і актинідія. 

Читайте також: Вирощування інжиру в Україні: особливості і перспективи

Маракуя: особливості культури

Passiflora incarnata — трав'яниста ліана з витким стеблом довжиною від 3 до 5 м. Під землею вона розвиває горизонтальні кореневища, зі сплячих бруньок яких відростають нові стебла або підземні пагони.

Розмножується пасифлора, залежно від виду, насінням, черенкуванням та поділом кореневищ. Passiflora incarnata, що придатна для вирощування в Україні, — насінням і поділом кореневищ. 

Поділ кореневищ є більш надійним способом отримання врожаю, каже Сергій Авраменко. Щоб отримати більше зав'язі він рекомендує висаджувати рослини різних сортоформ, для кращого перезапилення. На сьогодні в Україні такі вже є.

Технологія вирощування пасифлори

Технологія вирощування пасифлори починається з теплого субстрату. В його якості можна використовувати торф, землю і мох. В моху краще всього зберігати кореневища до висадки, поміщаючи в холодильник або погріб.

Passiflora incarnata розмножується як насінням, так і кореневищами. Насіння висівають раніше, на початку лютого. А корені — в кінці лютого. До пророщення кореневищ слід провести їхнє знезараження в розчині перманганату калію (за можливості), перекису водню або протруйником. 

Пророщувати кореневища краще всього теж в мохові, адже в землі коріння може підгнивати. Щоб корінь прижився  і на ньому з’явилися бруньки, треба подбати про температуру субстрату, яка має бути не меншою, ніж 22°С.

«Для цього коріння розкладається на субстрат в мохові і згори присипається мохом, ставиться в тепле місце — парник або на підвіконня з підігрівом 22-30°С. Коли з'явиться проросток, шматочок кореня з проростком завдовжки 3-4 см відрізати і помістити в горщик із поживним субстратом», — рекомендує Сергій Авраменко.

Як варіант горщики можна розмістити на килимку чи підлозі з підігрівом. Самі горщики для висадки маракуї мають бути неглибокі. Можна використовувати піддони. Якщо все добре, то бруньки потенційних пагонів з’являться через місяць. 

Температура повітря для проростання має теж бути теплою, саме тому відразу висаджувати отримані рослини у відкритий ґрунт не варто. Потрібно це робити, коли вони досягають висоти до 0,5 м і мине загроза приморозків.

«Рослини маракуї у початкових фазах свого розвитку дуже бояться холодних температур. Навіть при плюсових температурах 10-12°С рослини припиняють ріст. Може місяць-півтора взагалі не рости, якщо температура до 20°С. То краще її в горщиках потримати, щоб вона наростила масу», — наголошує фахівець.

Сам він вирощує пасифлору двома способами: у 5-літрових каністрах, до половини прикопуючи рослини в землю, щоб вони не пересихали швидко та у відкритому ґрунті. Висаджує рослини в кінці травня - на початку червня. Каже, що  південних областях це можна зробити на місяць раніше. 

Сергій Авраменко радить орієнтуватися на строки висадки розсади перцю (орієнтовно у кінці травня або на початку червня). Висаджувати рослини він рекомендує на відстані 0,5 м одне від одного. Дуже маленькі рослини фахівець не рекомендує висаджувати, бо є ризик, що пошкодження точки росту мурахами. 

Розміщувати маракую потрібно у сонячних місцях, але так, щоб в частині дня на неї спадала тінь, хоча б частково. Зі свого досвіду фахівець помітив, що в місцях, де є глина, маракуя розвивається слабкіше, ніж на добре розпушеному ґрунті. 

Ми у Telegram

Тримай руку на пульсі важливих агрономічних новин та подій

Догляд за пасифлорою

Після висадки маракую потрібно поливати якомога частіше, щоб ґрунт був зволожений. Залежно від типу і родючості ґрунту, разово внести добриво. Це може бути коров'ячий гній, який можна розкласти зверху і поливати рослини крізь нього, або аміачна селітра чи карбамід.

«Якщо ґрунт родючий, спочатку краще взагалі нічого не вносити. А якщо бідний, тоді найкращим варіантом стане органіка: внести і перекопати», — рекомендує Сергій Авраменко.

Він радить спочатку полити рослини звичайною водою без добрив, а потім уже з добривами на вологий ґрунт. Якщо ґрунт сам по собі вологий, тоді просто розвести столову ложку аміачної селітри на відро води. На потреби однієї рослини достатньо 1 л (максимум 2 л) такого розчину.

Читайте також: Як доглядати за актинідією: поради

Оскільки пасіфлора це ліана, варто подбати про встановлення шпалер, щоб рослини могли вільно плестися. Пагони потрібно направляти так, щоб сонячні промені рівномірно розподілялися по них, від 20 см одна від одної до 1 м. Маракуя північна розмножується кореневищем і протягом вегетації пускає додаткові пагони. Сама рослина від цього не страждає, але дозрівання плодів буде відбуватися нерівномірно. 

Плодоношення пасифлори: коли чекати перших марококів

Врожай пасифлори можна отримати вже в перший рік. Термін дозрівання маракоків розтягнений, від 2 до 3 місяців. Все залежить від тепла: чим тепліше, тим швидше достигають ягоди.

Складність — у визначенні достигання плодів виду Passiflora incarnata, адже колір її ягід не змінюється. Сергій Авраменко радить обривати всі плоди як тільки почнуться заморозки і розкладати їх в теплому приміщенні. Стиглість плодів можна визначити за вагою та приємним ароматом, який від них надходить.

Проблема вирощування пасифлори в українських умовах у тому, що на початку рослини стримано розвиваються, бо ґрунт холодний, а коли активно починають цвісти, тоді залишається мало часу на дозрівання. У перші тиждень-два, коли вона починає цвісти, квіти можуть осипатися навіть попри активне запилення. Помічено, що якщо до 15 серпня зав’язь утворилася, то вона скоріш за все достигне. 

«Період від проростка до початку цвітіння різниться настільки, що буває з 10-ти рослин одна різко стартує, інші розвиваються повільно. З чим це пов'язане, я поки що не знаю. Аналогічно із пророщуванням рослин з насіння. Все дуже залежить від погодних умов», — пояснює науковець.

Підготовка маракуї до зимівлі

Залишати маракую на зиму у відкритому ґрунті не можна. Завжди є ризик, що корені вимерзнуть або згниють. Тому рослини варто викопувати, зрізати пагін і ховати в горщик із субстратом на зимівлю. Горщики можна розмістити в теплиці або парнику. 

На практиці Сергія Авраменка, одного разу маракуя таки перезимувала, але тоді зима була м’яка, чого не скажеш про два останні роки. 

«Один рік маракуя нормально перезимувала без укриття, але на другий рік, коли я її залишив в ґрунті, рослини загинули. Ті, що виживають, відчувають стрес і пізно пускають пагони», — каже він.

Враховуючи це, стає очевидно, що вирощувати Passiflora incarnata у промислових масштабах в Україні поки що складно. Принаймні, до того часу, поки попит на неї невисокий, а біологічні особливості виду ще на стадії вивчення. Втім, дякуючи людям, які готові експериментувати, відомостей про пасифлору північну стає все більше. Хто знає, можливо одного дня на полицях супермаркетів з’явиться вітчизняний продукт.

©Меланія Несмачна, SuperAgronom.com

Світлини та відео про життя і роботу агрономів в Instagram SuperAgronom_

Читайте також: Чи варто вирощувати амарант? Експортна ціна 1050-1250 €/т